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27 juillet 2008

Confiture mangue-kiwi

Voici une recette que j'aime beaucoup même si elle est faite avec des fruits que je n'ai pas dans mon jardin ! D'habitude, je ne cuisine pas beaucoup. En ce moment, je ne sais pas pourquoi, je suis inspirée ! ;-))

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Pour 5 pots de 325g (Personnellement, je n'arrive jamais à faire 5 pots, toujours moins !!!)

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 à 7 min

 

Ingrédients :

* 2 grosses mangues

* 6 à 7 kiwis

* 1 kg de sucre à confiture

* 1 gousse de vanille

* 1 citron

 

Pelez et coupez les fruits en morceaux. Mettez-les dans un grand récipient avec le sucre, le jus de citron et la vanille fendue et grattée (on peut la remplacer par de l'extrait de vanille).

Laisser macérer 3 heures.

Au bout de ce temps, passez le tout au mixeur.

Mettez les fruits mixés dans une bassine à confiture et faites cuire sur feu vif 5 à 7 min. Retirez la vanille si vous avez utilisé une gousse.

Mettez en en pots préalablement ébouillantés ainsi que les couvercles et séchés. (Je les stérilise 10 min à l'autocuiseur puis je les sort quand je commence à mettre les fruits à cuire. Je les pose sur un torchon propre (attention de ne pas vous brûler !) l'eau s'évapore et pas besoin de les essuyer !)

Couvrez les pots de suite et laissez refroidir.

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Régalez-vous bien ! ;-)

16:40 Écrit par Virginie dans Recettes | Commentaires (5) | Tags : Recettes, Confitures, Fruits exotiques |

Commentaires

je vois que tu es dans les confitures en ce moment celle ci m'a l'air pas mal bonne, me manque les fruits !!!

Écrit par : caro | 27 juillet 2008

Nous attendons une confiture originale faite à partir de fruits qui poussent, sinon dans votre jardin, au moins dans votre région ou bien en Belgique...

A bientôt

Écrit par : Gébé | 28 juillet 2008

mummmmm !!! cette confiture me tente bien, car la mangue est un de mes fruits préférés.... merci du tuyau!!

Écrit par : Babette et Jacques | 28 juillet 2008

Bienvenue Gégé ! C'est vrai qu'au départ je ne voulais pas mettre cette recette ci parce qu'elle n'est pas faite avec des produits de mon jardin. Puis comme j'en faisais quelques pots, j'ai changé d'avis ! J'ai d'autres recettes en préparation donc ça viendra ! Je veux les tester avant de les mettre sur le blog ! ;-)
Sinon, j'ai des recettes avec des fleurs comme les fleurs de lavande par exemple mais celles-ci je n'ose pas ! (c'est quand même moi le cobaye !!! LOL)
J'ai aussi plein de recettes ardennaises mais pour la plupart elles ne sont pas de saison donc encore une fois, ce sera pour bientôt ! ;-)

Écrit par : Catssy | 28 juillet 2008

Coucou
tes confitures ont l'air d'être bonnes
ne mange pas tout lol

Écrit par : brigitte | 29 juillet 2008

Les commentaires sont fermés.