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29 octobre 2008

Le biscuit de Souris

Voici la recette d'un dessert très facile à réaliser, rafraîchissant, surtout en été, que m'a fait découvrir une amie ! Merci Souris ;-)

PICT0014.JPG

 

Préparation : 30 min

Cuisson : le temps de faire une crème pâtissière, environ 20 min

 

Ingrédients pour 6 personnes :

* 1 boîte de biscuits à la cuiller

* 1 bocal de cerises au sirop dénoyautées

* 1 boîte de pêches au sirop

* 1 L de crème pâtissière

 

Faites une crème pâtissière. Personnellement, j'achète de la poudre auquel je dois rajouter du lait. C'est beaucoup plus rapide. ;-)

 

PICT0005.JPGVersez le sirop de cerises (du bocal) dans un récipient creux et y imbiber les biscuits à la cuiller. Si vous préférez, vous pouvez imbiber les biscuits dans le sirop de pêches.

 

 

 

PICT0006.JPGDéposer les biscuits dans le fond d'un plat. N'hésitez pas à en mettre, à serrer les biscuits !

 

 

 

 

 

PICT0007.JPGVersez la moitié de la crème pâtissière dessus.

 

 

 

 

 

PICT0009.JPGDéposez, une nouvelle fois, une bonne couche de biscuits imbibés.

 

 

 

 

PICT0011.JPGVersez le reste de la crème pâtissière.

 

 

 

 

 

PICT0014.JPGEt enfin déposer les fruits.

 

Servez frais.

 

 

 

Vous pouvez prendre les fruits que vous voulez, pêches, abricots, fraises, cerises, prunes, kiwi, banane, ananas ...  J'ai choisi d'utiliser des cerises et des pêches.

 

Voici la version de Souris avec des fraises et des pêches.

gateau_007.jpg

A bientôt ;-)

15:28 Écrit par Virginie dans Recettes | Commentaires (8) | Tags : recettes, desserts |

17 août 2008

Tarte tomates et thon

Une recette que je ne résiste pas à vous faire partager ! Je l'ai cuisinée hier soir avec de belles tomates du jardin, un délice et vraiment très facile et rapide à faire !!!

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Préparation : 15 min

Cuisson : environ 20 min

 

Ingrédient pour 4 personnes :

* 1 pâte brisée ou feuilletée

* 2 boîtes moyennes de thon nature

* 4 belles tomates

* 1 brique de crème fraîche liquide (20 cL)

* ail

* herbes de Provence

* gruyère râpé

* sel, poivre

 

Préchauffez le four à 210°C (th.7). 

Emiettez le thon dans un récipient, salez, poivrez et ajouter de l'ail (quantité selon les goûts de chacun) et quelques herbes de Provence pour parfumer.

Etalez la préparation sur la pâte préalablement étalée sur une tourtière.

Coupez les tomates en rondelles et les disposer sur le thon.

Ajouter du gruyère râpé.

Enfournez pour environ 20 min. Surveiller la cuisson.

Servez chaud avec une salade verte par exemple.

 

Variante :

Vous pouvez ajouter une bonne dose de moutarde au thon et ne pas mettre ail ni herbes de Provence. Idem pour le reste de la recette.

11:30 Écrit par Virginie dans Recettes | Commentaires (5) | Tags : Recettes, Tartes |

27 juillet 2008

Confiture mangue-kiwi

Voici une recette que j'aime beaucoup même si elle est faite avec des fruits que je n'ai pas dans mon jardin ! D'habitude, je ne cuisine pas beaucoup. En ce moment, je ne sais pas pourquoi, je suis inspirée ! ;-))

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Pour 5 pots de 325g (Personnellement, je n'arrive jamais à faire 5 pots, toujours moins !!!)

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 à 7 min

 

Ingrédients :

* 2 grosses mangues

* 6 à 7 kiwis

* 1 kg de sucre à confiture

* 1 gousse de vanille

* 1 citron

 

Pelez et coupez les fruits en morceaux. Mettez-les dans un grand récipient avec le sucre, le jus de citron et la vanille fendue et grattée (on peut la remplacer par de l'extrait de vanille).

Laisser macérer 3 heures.

Au bout de ce temps, passez le tout au mixeur.

Mettez les fruits mixés dans une bassine à confiture et faites cuire sur feu vif 5 à 7 min. Retirez la vanille si vous avez utilisé une gousse.

Mettez en en pots préalablement ébouillantés ainsi que les couvercles et séchés. (Je les stérilise 10 min à l'autocuiseur puis je les sort quand je commence à mettre les fruits à cuire. Je les pose sur un torchon propre (attention de ne pas vous brûler !) l'eau s'évapore et pas besoin de les essuyer !)

Couvrez les pots de suite et laissez refroidir.

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Régalez-vous bien ! ;-)

16:40 Écrit par Virginie dans Recettes | Commentaires (5) | Tags : Recettes, Confitures, Fruits exotiques |